Pełnoziarniste paluchy czosnkowe

Po dłuższej przerwie udało mi się kolejny raz dołączyć do wspólnego wypiekania z innymi blogerami w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Pierwotny przepis pochodzi z bloga Najedzeni, jednak ja postanowiłam go odrobinę zmodyfikować, gdyż wolę używać świeżych drożdży, a nie tych suchych. Mam wrażenie, że wpływa to na jakość moich wypieków, ale mogę się mylić.
Ta akcja przypomniała mi, jak bardzo lubię domowe pieczywo. Wykonanie zajmuje chwilę, a jest z tego tyle przyjemności oraz w tym przypadku- korzyści zdrowotnych dzięki sporej ilości masła czosnkowego. Znajdźcie chwilę i zaskoczcie takim wypiekiem swoich bliskich :)

Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

Tak wiem, że ostatnio również proponowałam Wam naleśniki ze szpinakiem, ale to nie moja wina, że tak go lubię i zawsze się sprawdza, a dodatkowo ma wiele cennych witamin! :)  Jak dla mnie idealny pomysł na szybki obiad. Dodatkowo naleśniki biorą udział w sobotniej akcji Sylvvii.

Składniki:
 na ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 
• szklanka mleka 
• szczypta soli 
• 3 jajka

farsz:

• 6 kostek mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku 
• szczypta gałki muszkatołowej 
• 75g serka capresi naturalnego 
• 1 jajko 
• pomidor
• sól, pieprz 
• masło

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto zmiksować ze sobą. Jeśli ciasto będzie za gęste należy dodać mleka,a jeśli zbyt rzadkie wtedy dodać mąki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron do zarumienienia. 
2. Szpinak rozmrozić w garnuszku na małym ogniu. Dodać posiekany czosnek, gałkę muszkatołową, sól, pieprz. Wszystko wymieszać. Na koniec dodać serek i połączyć ze szpinakiem.
3. Na patelni rozgrzewamy masło, wbijamy jajko, solimy i przykrywamy na około 3-4 minuty, aby się ścięło.
4. Na połowę rozłożonego naleśnika nakładamy farsz i składamy na pół i jeszcze raz, aby powstał trójkącik. Nakładamy jajko sadzone i posypujemy koperkiem. Dodatkowo można podać pomidory.

Smacznego :) 

Klasycznie- faszerwana cukinia

Zawsze zabierałam się do przygotowania faszerowanych warzyw i w końcu  udało  mi się coś zrobić! Jest to klasyczny przepis, ale dzięki temu może się sprawdzić przy wielu potrawach, jak np. makaron. Wystarczy dodać jogurt, śmietanę lub serek topiony i mamy idealne danie :)

Składniki:

• 2 małe cukinie 
• 0,5kg mięsa mielonego 
• 1 czerwona papryka 
• 1 cebula 
• 1-2 ząbki czosnku 
• 1 średnia marchew 

Przygotowanie:

1. Mięso mielone smażymy na oliwie z oliwek. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Marchew obieramy, myjemy i kroimy w drobne paseczki. Dosypujemy do farszu. Doprawiamy solą, pieprzem i 2 ząbkami czosnku. Prużymy do momentu, aż mięso będzie gotowe. 
2. Cukinie myjemy, kroimy na pół, wydrążamy środek. Solimy i pieprzymy. Układamy na blaszce, nakładamy farsz i pieczemy w 180 stopniach około 25min do miękkości cukinii. Pod koniec pieczenia można posypać tartym żółtym serem, ale nie jest to konieczne. 

Smacznego :)