Maleńkie ciasteczka imbirowe.

To jest zdecydowanie mój ulubiony rodzaj ciastek. Są małe, kruche i delikatne. Mogę je zjadać kilogramami (chociaż oczywiście tego nie robię!). Ich dodatkową zaletą jest szybkie przygotowanie i pieczenie. Pasują idealnie do gorącego kubka herbaty i do aury za oknem ;)

Składniki:

• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki sodki 
• 1 łyżeczka imbiru
•  szczypta soli
• 1/2 kostki masła 
• 1 szklanka cukru 
• 1 jajko 

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić z cukrem w garnuszku i odstawić do wystygnięcie. 
2. Do miski wbić jajko, dodać sypkie składniki i wlać wystudzone masło z cukrem - wszystko zmiksować. Ciasto ma przypominać bułkę tartą. 
3. Blachę do pieczenia wykładamy papierem i formujemy z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy przez 20 min w 180 stopniach. 

 Smacznego! :)