26 maja 2012

Muffinki drożdżowe z owocami.

Kocham wszystko co drożdżowe : pieczywo, ciasta, babeczki dosłownie wszystko! A jak już ma kruszonkę to jestem w siódmym niebie. Jak się dowidziałam nie każdy z moich znajomych ją lubi, no ale cóż, ja też przez pewien czas nie lubiłam np. Nutelli co dla wszystkich też było wielkim zaskoczeniem,ale już się do niej przyzwyczaiłam więc spokojnie :)  Wracając do głównego tematu posta, to nie sądziłam że uda mi się zrobić te muffiny,ale są cudowne i tu kieruje pozdrowienia dla Joanny. Idealne na Dzień Mamy,piknik lub śniadanie c:

Składniki:
Zaczyn:
  • 40g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki podgrzanego ,ale nie gotowanego mleka
Ciasto:
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/2 szklanki mleka 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 3 szklanki mąki 
  • szczypta soli
  • owoce (u  mnie truskawki) 
Kruszonka:
  • 260g mąki
  • 150g masła
  • 130g cukru
Przygotowanie:
  1. Najpierw zaczyn.Drożdże pokruszyć, dodać mąkę oraz mleko. Wymieszać na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce.
  2. Następnie robimy kruszonkę. Do miękkiego masła dodajemy cukier i mąkę. Wszystkie składniki zagniatamy. Kruszonkę wstawiamy do lodówki.
  3. Wyrośnięty zaczyn przelewamy do większej miski. Kolejno dodajemy: jajka, cukier, sól, mąkę, mleko i rozgrzane i wystudzone masło. Całość miksujemy bądź zagniatamy.
  4. Ostawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę,aż ciasto podwoi swoją objętość. 
  5. Szykujemy papilotki. Wyrośnięte ciasto przekładamy do papilotek, na wierzch kładziemy owoc np, truskawkę i przykrywamy dużą ilością kruszonki. 
  6. Wstawiamy do nagrzanego na 18 stopni piekarnika i pieczemy przez około 50 min. 

Smacznego! 






Przekąski na SESJĘ Smakołyki na pikniki

8 komentarzy:

  1. też lubię drożdżowe! ale bym wyskubała tą kruszonkę z wierzchy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ile masła dodajemy do ciasta? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy mogą być mrożone owoce

    OdpowiedzUsuń
  4. babeczki drożdżowe - podejście numer 1. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super przepis, nada się nawet na drugie śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...